木薯粉是淀粉吗(木薯粉和红薯淀粉是一样的吗)

有网友问木薯粉是淀粉吗，今天就给大家讲解一下木薯粉是淀粉吗。

木薯粉是淀粉。 木薯粉是从树薯或木薯植物块根中提取出的淀粉，属大槭植物，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。 木薯粉加水遇热煮熟后呈现出透明状，口感Q弹块状，用于食物加工。

在制作方式上面，木薯粉是将木薯去皮后，进行粉碎、烘干得出的粉状颗粒，或者是去皮、晾干后进行粉碎得到的粉状颗粒，大多是家庭式作坊生产。 木薯淀粉是经过整条流水线加工得到的淀粉，加工工艺较为复杂，包括了去皮、清洗、粉碎、筛分、过滤、浓缩、脱水、烘干、筛分等，从而得到的细腻、高质量的粉状颗粒，一般由工业流水线生产。

木薯粉与木薯淀粉都是由木薯加工而成的，区别主要有以下两点。 第一，木薯粉多是颗粒状，木薯淀粉则是细腻的粉末；第二，木薯粉多用于食品加工原料，木薯淀粉被当作调味料。

以上就是木薯粉是淀粉吗，希望对大家有所帮助。

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