正宗章鱼烧粉配方(正宗章鱼烧粉配方窍门)

有网友问正宗章鱼烧粉配方，今天就给大家讲解一下正宗章鱼烧粉配方。

章鱼3只、熟的卷心菜碎、洋葱（适量）；以及章鱼烧粉。 低筋面粉95g、淀粉20g、泡打粉3g、盐3g、柴鱼素2g、水300g、鸡蛋大号一颗。

章鱼烧的的做法：

1、首先将章鱼烧粉所有的用料混合，调成均匀的面糊，静置一小时。

2、在静置过程中，将洋葱洗干净，用刀切成粒状。

3、锅里煮水，将章鱼烫熟后捞出，切成小块备用。

4、小丸子锅加热刷油，将面糊、章鱼、卷心菜和洋葱依次放入。

5、待面糊稍微凝结后，就用竹签慢慢滚圆（翻过来）。

6、煎至金黄后装盘，按个人口味加上酱汁即可食用。

章鱼烧又名为章鱼小丸子，起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代。 创始人是日本著名美食家：远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。 章鱼小丸子随后在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。

以上就是正宗章鱼烧粉配方，希望对大家有所帮助。

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