生姜里面为什么变蓝色(生姜为什么会变蓝色)

有网友问生姜里面为什么变蓝色，今天就给大家讲解一下生姜里面为什么变蓝色。

生姜变蓝色是因存储环境过于潮湿，温度较高，导致生姜发生霉变，其发霉出现的黑褐色和原有黄色混合起来就变成蓝色。 这种发霉变质的姜产生的霉菌毒素会遍布在整个姜块，还会引起其它食物也发生霉变，要尽快扔掉，以免感染其它正常生姜。

生姜（拉丁学名：Zingiber officinale Roscoe）是姜科姜属植物的新鲜根茎。 其主要分布于中国中东部、东南部至西南部各省。

生姜高50~100厘米，根茎肉质，扁圆横走，分枝，具芳香和辛辣气味；叶互生，无柄，有长鞘，抱茎叶片线状披针形，光滑无毛；穗状花序椭圆形，稠密，苞片卵圆形，绿白色，背面边缘黄色；花冠绿黄色，披针形，略等长；雄蕊微紫色，与唇瓣等长；子房无毛，3室，花柱单生，为花药所抱持；蒴果3瓣裂。 其原产于东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，怕强光直射。

以上就是生姜里面为什么变蓝色，希望对大家有所帮助。

下一篇：山东富豪菲格尔皮具有限公司_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样
上一篇：龙里县姜记汽车配件经营部_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样