酱怎么炒好吃(炒杂酱怎么炒好吃)

有网友问酱怎么炒好吃，今天就给大家讲解一下酱怎么炒好吃。

１、花生先用少许油炒熟，放凉备用。

２、肉丁用料酒、淀粉腌制一下，然后翻炒。

３、土豆去皮切丁，沸水煮几分钟，捞出备用。 豆干切丁，笋丁焯水捞出。

４、所有食材放入锅翻炒，倒半杯热水、冰糖、甜面酱，中小火翻炒至入味。

５、为了保持花生的脆度，需等酱彻底冷透后放入拌匀即可。

酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品，它起源于中国，有着悠久的历史。 现在，中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱，和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类；肉酱、鱼酱和果酱作为调味酱已经不常见。 这种地位在现代中国人的调味品里面也已然不存在了。 随着酱制作工艺的进步，后来制酱之法也用于烹制其他非佐料菜肴，逐渐发展出一种烹调菜肴的方法，即酱法。

以上就是酱怎么炒好吃，希望对大家有所帮助。

下一篇：尖椒肉丝怎么炒(肉丝炒尖椒的家常做法)
上一篇：炒羊肉怎么做好吃(炒羊肉片怎么炒嫩又好吃)