熟鸡蛋可以冷冻保存吗?(炒熟的鸡蛋可以冷冻保存吗)

有网友问熟鸡蛋可以冷冻保存吗?，今天就给大家讲解一下熟鸡蛋可以冷冻保存吗?。

熟鸡蛋不可以冷冻保存。 熟鸡蛋的蛋清中含有大量水分，一旦冷冻就会凝聚成冰核，与蛋白质分离，而蛋白质被挤压成海绵状，类似冻豆腐，口感还不如冻豆腐。

鸡蛋：

鸡蛋，是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。 鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质１２.８克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的８种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达９８％。 每百克鸡蛋含脂肪１１～１５克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。 这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

以上就是熟鸡蛋可以冷冻保存吗?，希望对大家有所帮助。

下一篇：濮阳市邦泰商贸有限公司_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样
上一篇：核桃肉怎么烧好吃(核桃肉怎么做最好吃)