沙白和蛤蜊的区别

有网友问沙白和蛤蜊的区别，今天就给大家讲解一下沙白和蛤蜊的区别。

沙白和蛤蜊的区别有种类不同、外形不同、营养成分不同。

1、种类不同。 白蛤：白蛤学名为四角蛤蜊，是我国沿海常见的底栖经济贝类，肉细味美、营养丰富。 蛤蜊：蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。 蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。

2、外形不同。 白蛤：贝壳坚厚，略成四角形。 两壳极膨胀。 壳顶突出，位于背缘中央略靠前方，尖端向前弯。 贝壳具外皮，顶部白色，幼小个体呈淡紫色，近腹缘为黄褐色，腹面边缘常有1条很窄的边缘。 蛤蜊：贝壳2片，坚厚，略呈四角形。 壳长36～48毫米，高34～46毫米，宽度约当高的4/5。 左右两壳相等。 壳顶尖，略向前屈，位于贝壳背缘中部稍向前端。 壳面中部膨胀，向前、后及近腹缘急剧收缩，致前、后缘多少形成肋状，小月面和楯面心脏形。

3、营养成分不同。 白蛤：每百克鲜肉中含蛋白质10·8克、脂肪1·16克、碳水化合物4·6克、钙37毫克、磷82毫克、铁14·2毫克、维生素A400国际单位、硫胺素0·03毫克、梳黄素0·15毫克、烟酸1·7毫克。 蛤蜊：蛤蜊肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1·2克、碳水化合物2·5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。

以上就是沙白和蛤蜊的区别，希望对大家有所帮助。

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