蛋黄粉怎么做没烘干机

有网友问蛋黄粉怎么做没烘干机，今天就给大家讲解一下蛋黄粉怎么做没烘干机。

１、将新鲜鸡蛋洗净。

２、把鸡蛋放入冷水中，用中火煮５-７分钟。

３、剥鸡蛋壳，取出鸡蛋黄，研磨成粉即可。

蛋黄粉是以新鲜鸡蛋为原料，经过多道工序制成的粉质，是新鲜鸡蛋的最为理想的替代品。 蛋黄粉具有较好的乳化性，是饼干、鸡精、蛋黄派、方便面、冰淇淋、膨化小食品和高档饲料等产品的理想原料，较鸡蛋有更加优质的特性。 蛋黄粉是一种营养价值很高的食品，同时作为一种天然的食品乳化剂在食品加工中有着广泛的应用。 蛋黄粉主要用于食品工业原料及医药业提取卵磷脂，在食品工业中烘焙食品、冷饮（冰淇淋、雪糕）及全价营养配方食品等。 蛋黄粉的乳化性主要是脂蛋白质（尤其是占总蛋白质65%的低密度脂蛋白）及其组分卵磷脂（约占磷脂的75%）的作用，蛋白质对乳化作用的贡献比磷脂更大。

以上就是蛋黄粉怎么做没烘干机，希望对大家有所帮助。

下一篇：常州汇森运输有限公司_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样
上一篇：卤蛋怎么做才入味又好吃(啤酒卤蛋怎么做才入味又好吃)