牛奶能加热后再饮用吗(牛奶能否加热后饮用)

有网友问牛奶能加热后再饮用吗，今天就给大家讲解一下牛奶能加热后再饮用吗。

牛奶能加热再饮用，但不建议。 牛奶加热，会让牛奶的营养价值降低。 牛奶中的很多营养物质，比如维生素、蛋白质和生物活性物质等成分，都对高温比较敏感，容易在加热的过程中被破坏。 加热的温度越高、时间越长，破坏就越严重。

实验证明，牛奶一旦被加热到60℃以上，营养成分就开始被破坏。 当加热到100℃以上时，很多蛋白质成分会发生变性反应，维生素也会大量流失。 特别是生物活性成分，堪称牛奶中的精华，剧烈加热后很容易被破坏殆尽。

若想要喝到热的牛奶，不推荐带包装用微波炉加热，也不建议先煮开再冷却。 最佳方法是，将牛奶带包装放入80℃左右的热水中，时不时摇晃一下，待水温降至合适温度，牛奶也就温热了，这样不但安全快捷，还能最大限度地保留其中的营养成分。

以上就是牛奶能加热后再饮用吗，希望对大家有所帮助。

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