泡打粉能直接发面吗(单独用泡打粉能发面吗)

泡打粉能直接发面，但不建议单独使用。 单独使用泡打粉发面，虽然能够起到蓬松的效果，但是其发面效果并不稳定，建议将其与酵母粉混合使用，可以稳定发酵状态，而且也更加有利于增加发面的成功率。

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