清蒸肉末怎么做更嫩(清蒸肉末怎么做更嫩窍门)

有网友问清蒸肉末怎么做更嫩，今天就给大家讲解一下清蒸肉末怎么做更嫩。

加些凉白开和鸡蛋，可以使肉末更鲜嫩。

用料：肉末200-250克，鸡蛋2个，盐适量，凉白开200毫升。

1、将鸡蛋打入碗中，加入肉末、盐、凉白开搅拌均匀。

2、蒸锅加水，将肉末放入蒸锅中，肉末碗用盘子盖好。

3、大火蒸30分钟，蒸好后，用筷子从中间夹起一块，观察内部是否熟透，肉末凝固成团即可。

营养价值：在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。 瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。 经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。 猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。 猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。 猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸。

以上就是清蒸肉末怎么做更嫩，希望对大家有所帮助。

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