淡奶油是植物奶油吗(雀巢淡奶油是植物奶油吗)

有网友问淡奶油是植物奶油吗，今天就给大家讲解一下淡奶油是植物奶油吗。

根据情况而定。 淡奶油有动物性和植物性两种之分。 动物性淡奶油又称鲜奶油，来自于牛奶的提取。 其脂肪含量为30~40%，是一种浓稠的、可流动的液体。 制作点心时常用来打发成泡沫使用；但其保存期较短，且必须冷藏保存。 植物性淡奶油又称“人造奶油”，其主要成分为棕榈油、玉米糖浆和其他一些氢化物。 其口感与动物性淡奶油相比较相差甚远，且含有“反式脂肪酸”，多食对人体不利。

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