硫磺八角二氧化硫超标对人体有害吗

食品安全也是现在人们特别关注的事情。八角是我们卤肉的必备食材，但最新消息发现广西某加工厂非法使用硫磺吸食八角，很多人明知故犯。经检测，这里的硫磺八角二氧化硫超标16倍，那么会对人体造成什么样的危害呢？

硫磺八角二氧化硫超标对人体有害吗

当然是有害的，尤其这次比原国标高了16倍。

硫磺可以作为食品添加剂，这是真的，但是八角是不用的。在废止的国家标准中，要求八角中的二氧化硫残留量应小于30毫克/公斤，但这次检查显示，二氧化硫残留量高达500毫克/公斤！

在食品中使用硫或亚硫酸盐作为食品添加剂会在食品中留下二氧化硫。少量二氧化硫进入人体被认为是无害的。但过量摄入会损伤消化道和呼吸道，损伤器官黏膜，产生恶心呕吐等胃肠道症状。长期过量摄入二氧化硫会导致慢性中毒，破坏人体内的酶活性，影响钙的吸收。这次发现的硫磺八角二氧化硫超标太多，难免让人不会担心其安全性。

硫磺熏过的八角能吃么

硫磺熏制的八角可以长期保存，不易发霉变质。即使经过浸泡和清洗，八角上的硫也不容易去除。不要吃硫磺熏八角。

据相关报道，在用硫磺熏蒸八角的过程中，如果长时间呆在这种环境中，喉咙会疼，这也间接解释了硫磺八角对人体的影响。虽然对人体的危害程度需要考虑硫含量，没有严格的数据和指标来支持危害程度，但肯定会有影响。

硫磺对人体有什么危害

硫是一种低毒性的化学物质。硫磺燃烧后产生的二氧化硫对人体有剧毒。它通常被食用或通过皮肤吸收，以吸收多余的硫。大部分硫进入胃后迅速氧化成无毒的含氧化合物。未被肾和肠氧化的游离硫化氢具有很强的神经毒性。对胃肠粘膜和呼吸道有明显的刺激作用。浓度越高，全身毒性越明显，会引起组织细胞缺氧等。

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