鳜鱼片怎么做好吃(鳜鱼怎么做才好吃呢)

有网友问鳜鱼片怎么做好吃，今天就给大家讲解一下鳜鱼片怎么做好吃。

鳜鱼片汤与西红柿、芦笋两种食材搭配爽口开胃。 西红柿酸酸的口感，更加烘托了鳜鱼的鲜美，加上清甜嫩脆的芦笋，是适合天热时食用的一道美食。

１、鳜鱼清理干净后切鱼片。

２、鳜鱼片放入适量盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制１０分钟。

３、西红柿去皮后切丁，芦笋洗净后切片。

４、热锅加油，放入葱花姜片爆香，放入西红柿丁翻炒后加入清水，放入泡发好的香菇，在锅中熬２０分钟左右。

５、放入芦笋煮２分钟。

６、放入腌制好的鳜鱼片，２分钟左右后鱼片浮起，加少许盐和醋调味即可。

鳜鱼又名熬花鱼；在鱼类分类学上属鲈形目。 属于分类学中的脂科鱼类。 鳜鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼，即使在过去一般百姓也很难消费得起。 那时每斤鳜鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍。 鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚；尖头，是黑龙江中最美丽的一种鱼。 它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。 鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。

以上就是鳜鱼片怎么做好吃，希望对大家有所帮助。

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