怎么炒山药好吃(如何炒山药好吃又简单)

有网友问怎么炒山药好吃，今天就给大家讲解一下怎么炒山药好吃。

1、山药两段削去外皮，用清水反复揉搓，洗净山药表面的粘液，然后把山药切成均匀长条，放入清水中浸泡，防止山药氧化变黑。 青红椒各一片，都切成长条状，青椒红椒配色比较好看。 大蒜几粒切成薄片，葱白一段切成马蹄片，小米椒２个切成小段，和葱蒜放在一起备用。

2、锅内加入适量清水，水烧开以后，加入白醋５克，白醋能防止山药氧化变黑。 然后把浸泡好的山药倒入锅中，开中小火焯水１分钟左右捞出，用清水冲洗备用。

3、锅内烧油，油温五成热时，倒入葱蒜和小米椒炒出香味，从锅边淋入适量清水，烧开后倒入控干水分的山药，加入食盐１克、白糖１克提鲜，翻炒几下，再勾入少许水淀粉、使食材和调料能更好的融合在一起。 汤汁收至粘稠以后，淋入一点香油增加色泽，翻匀后就能出锅装盘了。

以上就是怎么炒山药好吃，希望对大家有所帮助。

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