花生油怎么看有没有掺别的油

花生油是我们通常使用的食用油。花生油容易消化，可以降低我们血液中的胆固醇含量。特别适合胆固醇高的人。买花生油，还是要去正规商店买。散装买花生油一定要小心，不要买混有其他油的假花生油。

花生油怎么看有没有掺别的油

掺假花生油的透明度降低。迅速将瓶中的油倒入杯中，观察油的绽放情况。纯花生油泡沫大，周围有很多不易分散的小泡沫。如果混合棉籽油或毛棉，油花的泡沫是浅绿黄色或棕黑色，闻起来就能闻到棉籽油的味道。如果与米汤、面汤等淀粉类物质的油混合，油花呈蓝紫色或蓝黑色。或者放在透明杯中两天，再观察一遍，必然会出现云状悬浮物。

怎么判断花生油是不是真的

冷藏方法:直接用两个干净的透明杯子，分别标记两种花生油，然后放入冰箱冷冻室，将冷冻室温度调至5℃，冷藏10分钟左右。劣质花生油中还有其他油脂，特别是含有棕榈油的花生油，会凝结很大一部分或全部，凝结部分为白色固体，无法顺利从瓶中倒出。只有一部分纯花生油会开始结晶，但它仍然是流体，可以从瓶口顺利倒出。

闻油:将一两滴花生油放在手掌上，搓至变热，再闻闻。纯花生油可以闻到花生油非常自然的香味。但是，掺有香精的花生油开始有了花生油的刺鼻香气。再揉一揉，纯花生油还是保持了花生油的天然香气，而掺有香精的假花生油香气越来越弱，在过程中可能会产生异味。

花生油保质期多长

花生油存放一年后没有浑浊和异味，但要尽快食用。如果花生油不能在家里妥善储存，很容易导致变质。食用后变质的花生油对人体肠胃有很强的刺激作用，甚至可能引起中毒。

当食用油过多时，可以选择添加一些抗氧化剂，如胡椒、茴香、肉桂、丁香和维生素C，以延缓或防止食用油的氧化变质。除彩色小口玻璃瓶外，其他容器的储存期应为半年，最长不得超过一年。花生油容易氧化，储存时间越长，越容易失去营养。

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