木耳用热水泡发没有营养吗
有网友问木耳用热水泡发没有营养吗,今天就给大家讲解一下木耳用热水泡发没有营养吗。
有,但会流失一部分营养。 木耳当中含有较多的活性物质,这些物质若是在高温水中浸泡过久,便会流失到水中,导致木耳丧失部分营养价值,且通常泡发木耳的水较脏,一般不同木耳一起食用,因此木耳用热水泡发后流失掉的部分营养,也不能被人体所用。
以上就是木耳用热水泡发没有营养吗,希望对大家有所帮助。
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有,但会流失一部分营养。 木耳当中含有较多的活性物质,这些物质若是在高温水中浸泡过久,便会流失到水中,导致木耳丧失部分营养价值,且通常泡发木耳的水较脏,一般不同木耳一起食用,因此木耳用热水泡发后流失掉的部分营养,也不能被人体所用。
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