干笋丝怎么做好吃(干笋丝怎么做好吃法炒肉)

有网友问干笋丝怎么做好吃，今天就给大家讲解一下干笋丝怎么做好吃。

用料：五花肉、笋干、啤酒、葱、姜、八角、花椒、老抽、啤酒、冰糖。

1、五花肉切方块，笋干提前泡发好，葱切葱花，姜切丝。 锅中放少许油，把五花肉放入翻炒。

2、当五花肉炒出油，微微变黄时，放入葱花、姜丝、八角和花椒翻炒出香味。

3、加入笋干翻炒。

4、加入老抽上色，翻炒均匀。

5、加啤酒和冰糖，啤酒没过五花肉的表面，大火煮开后转小火焖炖约50分钟左右。

6、加盐，大火收汁翻炒。

7、加葱段点缀一下，关火即可。

笋：

笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜。 竹为质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。 中国优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、台湾等地的麻竹和绿竹等。 毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。 麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季。

以上就是干笋丝怎么做好吃，希望对大家有所帮助。

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