通渭县特色美食有什么

有网友问通渭县特色美食有什么，今天就给大家讲解一下通渭县特色美食有什么。

通渭县特色美食有什么有通渭荞圈圈、通渭浆水面、通渭牛筋面、通渭油饼子、通渭油饼等。

1、通渭荞圈圈：通渭特产荞圈圈以开水烫荞麦面，拌小苏打，调成糊状，旋入特制的木勺，再浸入沸油锅炸制而成。

2、通渭浆水面：用新鲜的芹菜煮熟之后，加入原浆盛入干净的陶瓷缸中，经过数日发酵而成。 稠的称酸菜，稀的叫浆水，清冽芳香。

3、通渭牛筋面：牛筋面是通渭特色小吃之一。 口感软滑，筋道，后味醇香。 吃法多样，春夏秋3季主要是凉拌，冬季热炒或者下在汤中。 一种小吃机器压制而成，表面有细泡，口感有筋度，所以得名---牛筋面。 用辣椒油，或芝麻酱，香油，牛肉酱等调味品拌制而成的面食。

4、通渭油饼子：油饼子，则是用烙的方式。 发酵好的面粉擀成圆形一大张，热油锅滑入，转动，然后再翻再放油，中间依个人喜好杂入绿色如葱等等，色相极佳，出锅之后一切为四，层层叠起，金黄色发亮，卷起一大角，真是美不胜收。 相比油饼，较为家常，平常出行，即以此食。 吃了通渭的油饼子，到外面见着那些大饼，真是让人眼睛都懒得睁。

5、通渭油饼：油饼，精细小麦粉发面之后，擀成稍薄的圆饼，顺势在中间挖个小眼。 别的地方那些懒妇是直接切一刀，不似通渭妇女那般讲规矩，放在滚开的胡麻油锅中，三翻一转圈之后，熟了。 外黄金亮，里嫩外酥，既用于祭祀，也用于春节走访亲戚，一家四个。

以上就是通渭县特色美食有什么，希望对大家有所帮助。

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