卤水有毒吗(点豆腐的卤水有毒吗)

有毒，但卤水点豆腐，是无毒的。 这是一个化学变化，卤水主要成分是氯化镁硫化镁，氯离子有毒，可氯化钠食盐就是无毒的，同样卤水中的氯离子将豆浆中的钙反应掉了，做出的豆腐就无毒了。 卤水是矿化很强的水。 常用以提取某些化工原料，如食盐、碘、硼、溴等。 中国四川自贡自古即以盛产卤水闻名。

定义：

1、盐类含量大于％的液态矿产。 聚集于地表的称表卤水或湖卤水。 聚集于地面以下者称地下卤水。 与石油聚集一起的称石油卤水。

2、在烹饪美食过程中，经过各种食用香料调制而成的液状物质，也被常称之为卤汁，用于制作各类卤菜。

3、卤水的学名为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。 卤水点豆腐是胶体聚沉的过程，未曾发生化学反应。

以上就是卤水有毒吗，希望对大家有所帮助。

下一篇：冰冻了半年的柠檬可以吃吗
上一篇：飞机起飞前多长时间停止登机(飞机起飞前多长时间停止登机牌)