肉一般腌几天可以晒(肉一般要腌几天)

有网友问肉一般腌几天可以晒，今天就给大家讲解一下肉一般腌几天可以晒。

4-5天。 腌肉经过4-5天的腌制后，即可将肉取出，挂在阴凉通风处晾干。 每年农历十月至十一月，天气晴朗，北风干燥的小寒时节，正是生晒腌肉的最佳时机。

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。 腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。 腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。 所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读là，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。

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