花椒粉和花椒粒有什么区别

有网友问花椒粉和花椒粒有什么区别，今天就给大家讲解一下花椒粉和花椒粒有什么区别。

1、外观：花椒粒没有经过破坏，保留原有的形状，只不过因干制的原因，表皮会有些凹凸不平，而花椒粉是将花椒粒碾碎过后，成为粉状。

2、成分：花椒粒没有经过破坏，当中的成分基本不变，花椒粉经过破坏后，当中的芳香油和麻素会挥发一部分，当中的油脂和麻素含量降低。

3、使用方式：花椒粒需要使用高温油爆出香味，吃菜时需要挑出，一般不再食用。 花椒粉直接与菜色融合在一起，可以食用。

以上就是花椒粉和花椒粒有什么区别，希望对大家有所帮助。

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