松鼠桂鱼做法(松鼠桂鱼的做法步骤家常)

有网友问松鼠桂鱼做法，今天就给大家讲解一下松鼠桂鱼做法。

用料：桂鱼１条、番茄酱２大勺、干淀粉适量、料酒、白醋、酱油１茶勺（约１５ｍｌ）、白糖、大蒜瓣２瓣、葱段２颗、青豆、玉米粒、胡萝卜丁小半碗。

1、桂鱼洗净沥水，剁去鱼头、贴着鱼骨，把鱼肉从鱼头片到鱼尾。 中间的鱼骨剁掉。 再把鱼肚位置，带刺的鱼肉也片掉。 鱼肉改刀，划成菱形。 抹上食盐、料酒。 再拍上干淀粉。

2、拎起鱼尾，抖去多余的淀粉。 锅内热油７成热、用勺子舀热油淋在鱼身上，先让菱形格块定型、再将整个鱼身放入油锅中，炸至金黄捞出、鱼头也裹上淀粉，放入油锅内，炸至金黄。

3、捞出摆盘、小葱切段。 把番茄酱、醋、糖、酱油、淀粉搅匀成酱汁。

4、锅内留油，葱段放入爆香后捞出。 青豆和玉米粒、胡萝卜丁翻炒片刻。 倒入调料汁，大火烧开，浓稠关火。 将酱汁淋在鱼身上即可。

以上就是松鼠桂鱼做法，希望对大家有所帮助。

下一篇：板栗怎么煮好吃好剥壳(栗子壳怎么剥方便)
上一篇：辣椒咸菜怎么腌制好吃(辣椒咸菜怎么腌制好吃视频)