花菜上面黑点还能吃吗

有网友问花菜上面黑点还能吃吗，今天就给大家讲解一下花菜上面黑点还能吃吗。

可以。 花菜的病害很少，如果雨水多，花球就会长小黑斑，后期用药也无效。 吃了小黑斑对人体也没影响。 花椰菜普遍能达到无公害标准，西兰花则普遍达到绿色标准。 花菜的花球、花茎均可食用，而且其中蕴藏着一种叫萝卜硫素的物质。 所以花菜是很健康的蔬菜，其中西兰花里萝卜硫素含量最高。

先看花梗，再瞅颜色：关于花菜的挑选，以常见的松花菜为例，人们比较喜欢挑花球洁白、花梗淡绿的。 这样松花菜，不如花球颜色淡黄、花梗绿色的来得健康、营养。

因为松花菜生长喜光，叶片是敞开的，长得白净的松花菜，是菜农把花球折叶覆盖（人工用叶子包住花球）后生长的结果，这样种的松花菜容易招病虫害，而且营养成分会积累得较少。

通过对比实验证明，花球淡黄、花梗绿色的松花菜在叶绿素、类胡萝卜素、Vc、含糖量均高于花球折叶覆盖的松花菜。 所以，挑选松花菜，最好看花梗颜色越绿越营养健康。 花菜主要营养有VC、花青素等，但它们都是水溶性的，营养很容易流失。

以上就是花菜上面黑点还能吃吗，希望对大家有所帮助。

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