水果圣诞树撒的白色是什么

2022-11-30 11:10:22 发布:网友投稿 作者:网友投稿
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有网友问水果圣诞树撒的白色是什么,今天就给大家讲解一下水果圣诞树撒的白色是什么。

糖粉。 糖粉是一种洁白的粉末状糖类。 糖粉颗粒非常细,同时约有3~10%左右的淀粉混合物(一般为玉米粉),可当做调味品或制作各种民间美味小吃,有防潮及防止糖粒纠结的作用。 糖粉也可直接以网筛过滤,直接筛在西点成品上做表面装饰。

糖粉的生产方式主要有二种,一种是喷雾干燥法,即把白砂糖做成高浓度水溶液,通过真空喷雾、干燥而成,具有粉末均匀、溶水性好的特征,但生产成本较高,对设备和工艺要求均有较高要求,仅欧美少数发达国家有一定量的生产。 另一种方式就是直接用粉碎机将白砂糖或冰糖粉碎而成。 糖粉由于晶粒细小,很容易吸水结块;因而通常采用二种方式解决,一是传统的在糖粉里添加一定比例的淀粉,使糖粉不易凝结,但这样会破坏糖粉的风味;另一种方式就是把糖粉用小规格铝膜袋包装,然后再置于大的包装内密封保存。 每次使用一小袋,糖粉通常是直接接触空气后才会结块。

以上就是水果圣诞树撒的白色是什么,希望对大家有所帮助。

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