铜火锅镀锡和不镀锡哪个更健康

有网友问铜火锅镀锡和不镀锡哪个更健康，今天就给大家讲解一下铜火锅镀锡和不镀锡哪个更健康。

镀锡更加健康。 铜火锅在潮湿的环境放置一段时间后，易生出铜绿，这一物质具有一定的毒性，食用这样的铜制餐具，会导致恶心、呕吐等症状，严重的还有可能导致休克。 而且镀锡处理过的铜锅，在煮制火锅的时候还不易产生金属的味道。

在日常生活中，铜制锅放在潮湿的环境下易生出铜绿，而且铜制的锅具与氧气发生反应后，还会产生对人体有害的氧化铜，所以铜火锅对身体有一定的害处。 并且锡比铜化学性质稳定，铜器皿易产生铜绿，按卫生法要求，接触食品部份必施以镀锡处理。 金属锡的分子结构较稳定,使火锅内的底汤不易产生金属的味道,而影响高汤的口味. 铜火锅问世以来就有挂高锡的传统和工艺.

以上就是铜火锅镀锡和不镀锡哪个更健康，希望对大家有所帮助。

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