西米不需要泡吗

有网友问西米要泡吗，今天就给大家讲解一下西米要泡吗。

西米不需要泡。 煮西米之前，可以将西米过一遍清水，但一定不要泡。 主要是目前市面上售卖的西米不清楚它的原材料，很多西米在浸泡之后就会化掉。 并且，用水泡了之后，即便西米没有溶解在水中，煮出来的西米口感也不佳，没有嚼劲、软烂。

西米是由棕榈树类的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。 一般人群均可食用。

以上就是西米要泡吗，希望对大家有所帮助。

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