凤尾虾虾头可以吃吗

有网友问凤尾虾虾头可以吃吗，今天就给大家讲解一下凤尾虾虾头可以吃吗。

不可以。 虾的头部血管密集，吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通，若虾生活的水质不好，头部即会聚集较多毒素，食用后易对身体造成不适，因此凤尾虾虾头不可以食用。

凤尾虾是南京的传统名菜，属金陵菜，是金陵菜（京苏大菜）的代表之一，与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为“京苏菜四大名菜”，文献《白门食谱》中就有的凤尾虾记载。 凤尾虾主要材料有河虾、鸡蛋清、豌豆等，虾肉洁白、尾壳鲜红、形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽、虾味鲜嫩，佐以鸭油烹调，其味更美。

以上就是凤尾虾虾头可以吃吗，希望对大家有所帮助。

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