奶糖什么abb奶糖什么abb

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奶糖香喷喷、奶糖甜脆脆、奶糖粘乎乎、奶糖甜滋滋、奶糖软绵绵、奶糖酸溜溜、奶糖一堆堆、奶糖一颗颗、奶糖甜蜜蜜。 奶糖，又名太妃糖，是糖的一个种类的统称，用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖。

太妃是由“toffee”音译而来，有时也叫“拖肥”，本义是柔软、有韧性的意思。 一般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子经过充分细致地搅拌、烘烤而成。 味道香甜，内有软糖心。 奶糖可分为胶质奶糖和砂型奶糖。 胶质奶糖，包括太妃糖和卡拉密尔糖。 胶体含量较多，糖体具有较强的韧性和弹性，比较坚硬，外形多为圆柱形，还原糖含量较高，为18～25%之间，随加入原材料不同而有多种品种。 砂型奶糖，又称费奇糖。 糖中仅加少量胶体或不加胶体，还原糖含量较胶质奶糖少，在生产中经强烈搅拌而返砂。 糖体结构疏松而脆硬，缺乏弹性和韧性，咀嚼时有粒状感觉。 外形多为长方形或方形。

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