面发好了是什么样子面发好了了是什么样子

有网友问面发好了是什么样子，今天就给大家讲解一下面发好了是什么样子。

面团体积是原来的2-3倍大，揪起一块可以看到里面有很多分布较为均匀的蜂窝眼，即证明面发好了。 发面的过程就是培养酵母菌的过程。 其机理就是通过繁殖酵母菌，而把少量的多糖分解成水和二氧化碳。 面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨胀，从而使面团变白变软。

以上就是面发好了是什么样子，希望对大家有所帮助。

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