高压锅蒸米饭水米比例

有网友问高压锅蒸米饭水米比例，今天就给大家讲解一下高压锅蒸米饭水米比例。

米和水的比例是1：1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。 如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。 蒸好马上揭锅。 一般情况下，当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。 这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。 正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。

以上就是高压锅蒸米饭水米比例，希望对大家有所帮助。

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