网友教你饺子用什么肉

有网友问饺子用什么肉，今天就给大家讲解一下饺子用什么肉。

猪里脊肉。

做法：

1、首先要选取新鲜的猪肉。 肥瘦比例为7:3。 瘦的占七成肥的三成。 最好用刀剁的方法来切碎肉，这样能够保持纤维的完整，口感比较好。

2、然后加入葱姜，葱姜能够去掉肉里面的腥味。

3、加入一个鸡蛋。 用筷子顺一个方向搅拌，增加肉黏性。

4、泡一些花椒水。 每次加一到两小勺，然后顺一个方向搅拌肉馅，让肉吸收水分。 放适量的盐。

5、然后加入十三香调料。 用筷子搅拌均匀。 让肉充分吸收调料。

6、最后加适量的油油能够锁住肉的水分，让肉馅口感更加鲜嫩。 顺滑。 这样制作出来的鲜猪肉饺子味道特别鲜美，和饭店里的不相上下。

以上就是饺子用什么肉，希望对大家有所帮助。

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