巴旦木是桃仁还是杏仁

有网友问巴旦木是桃仁还是杏仁，今天就给大家讲解一下巴旦木是桃仁还是杏仁。

桃仁。 巴旦木跟杏仁是不同的坚果，巴旦木是扁桃的内核，杏仁是杏的内核，而扁桃和杏这两种，是不同的植物。 同样，巴旦木也不是杏仁，至于宣传的“美国大杏仁”，也不是杏的仁，是扁桃仁，也是巴旦木。

巴旦木这个坚果名称自古有之，来自中亚地区语言。 扁桃仁的原产地是中亚，我国新疆地区也有生产，亦称为巴旦木，我国科学界也有关于“巴旦杏”的很多研究，指的就是巴旦木。 目前，我国市场上巴旦木商品的主要来源是美国巴旦木。 也就是说，过去多年宣传的所谓“美国大杏仁”，根本不是杏的仁，是扁桃仁，现在官方名称叫做巴旦木。 我国新疆以外的地区很少有巴旦木种植，都是吃真正的杏仁，它是心型的，有甜杏仁和苦杏仁之分。 甜杏仁无毒，和巴旦木一样是营养价值很高的零食；苦杏仁有毒，入中药。 所谓能润肺止咳的杏仁是苦杏仁，电视剧里说能吃了自杀的也是苦杏仁。 杏仁露和杏仁豆腐也多是用苦杏仁经过去毒处理而制作的，微微留一点点苦味，成为特殊风味魅力的来源。

以上就是巴旦木是桃仁还是杏仁，希望对大家有所帮助。

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