米发黄了能不能吃(米部分发黄了能不能吃)

有网友问米发黄了能不能吃，今天就给大家讲解一下米发黄了能不能吃。

不能。 大米发黄后一般被称为黄变米，变黄的原因是大米在储存过程中由于自身水分含量高，在酶的作用下产生热量，导致霉菌繁殖出现霉变现象并呈现出黄色。 黄色的真菌含有黄曲霉素，食用后会影响身体健康，因此不能食用。 把大米扎紧袋口，放在阴凉干燥处，大米可以保存较长时间。 用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，也可防止大米生虫。 在大米中放一些干海带，大米和海带的比例大概为100：1，隔10天左右取出并晒干，然后再放回米缸。 此方法可反复使用，能有效防止大米霉变和生虫。

以上就是米发黄了能不能吃，希望对大家有所帮助。

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