cabernet是什么红酒(shirazcabernet是什么红酒)

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赤霞珠，英文名叫做Cabernet Sauvignon，音译解百纳。 是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是酿造红葡萄酒的传统优良品种，为数不少的世界顶级葡萄酒就是采用赤霞珠葡萄酒酿造的。 在20世纪，赤霞珠是世界上最广泛种植的葡萄品种，直到1990s被美乐葡萄超越。

赤霞珠属于晚熟的红葡萄品种，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高单宁，香气浓郁，所以它能酿造出颜色深浓，风味浓郁，单宁厚重的红葡萄酒。 此外，赤霞珠不易腐烂。 与其他种植广泛的葡萄品种相比，赤霞珠最大的特点在于其酚类物质含量丰富。 因此，它酿制出的葡萄酒颜色深浓，可进行长时间的浸渍，具有巨大的陈年潜力。

注意，Cabernet Sauvignon不是红酒的牌子，是一个葡萄品种的名称。 酒标上标注这个词说明这款葡萄酒是由赤霞珠酿成的。

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