怎么炒豆腐菜(怎么炒豆腐菜好吃)
有网友问怎么炒豆腐菜，今天就给大家讲解一下怎么炒豆腐菜。
准备嫩豆腐一斤左右，先从中间切开，再改刀切成一厘米厚的薄片，放入盘中备用。
生姜一小块拍扁，切成姜末，蒜子一小把拍扁切成蒜末，和生姜放在一起。
青椒一个切成滚刀块，放入小盆中，红椒半个同样切成块，和青椒放在一起。
准备一个小盆，加入食盐１克，白糖１克，鸡粉２克，胡椒粉１克，味极鲜２５克，加入清水３０克，用筷子搅拌化开调料。
起锅倒入食用油，油温至五成热时，下入豆腐块。 用勺子绕锅边推动，避免豆腐粘连。 炸至豆腐外皮呈金黄色时，豆腐能全部漂浮起来，即可倒出控油，这个过程大概要３分钟左右。
锅内加入少许底油，放入姜蒜末爆香。 加入豆瓣酱５克，炒出红油，倒入青红椒，翻炒几下，再倒入调好的料汁。 翻炒化开，再倒入炸好的豆腐。
快速翻炒均匀，开小火煨一分钟，使豆腐慢慢入味。 再勾入少许薄芡，简单翻炒几下，就可以关火起锅装盘了。
以上就是怎么炒豆腐菜，希望对大家有所帮助。
下一篇：白河县构朳镇宝幻轩商行_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样上一篇：鸡翅怎么做?(鸡翅怎么做好吃)