大闸蟹洗的时候哪里不能要
众所周知，大闸蟹是生活中非常受欢迎的食物。它们味道鲜美，营养价值很高。它们很受人们的欢迎。很多人经常吃大闸蟹。大闸蟹吃之前需要清洗，那么哪里不能洗呢？让我们具体看看吧！
大闸蟹洗的时候哪里不能要1.去胃:位于蟹壳前半部，内部有无泥，细菌生长繁殖的地方。蟹肚，通常被称为“蟹僧”，是后壳前缘中央的一个三角形小骨袋，里面装满了脏沙子。
2、清肠:位于蟹肚脐中间，呈现一条黑线。
3.去心:位于蟹黄中间。螃蟹的心很冷，呈六边形。也叫“六角肉”。它位于螃蟹的中心，在黑色薄膜的下面，吃的时候可以被螃蟹的脚趾挑出来。
4.去腮:螃蟹腹部长出两排柔软的眉形物体，又称“蟹盲”。蟹身两侧有较多的致病菌和污垢。
提示:以上部位比较脏，没有食用价值。不要随意咀嚼，以免食物中毒。
吃螃蟹的时候如果不彻底清洗螃蟹，对身体不好，尤其是螃蟹内脏的清洗更需要细心呵护。
大闸蟹怎么洗干净1.准备一个稍微大一点的盆，适量的白酒，用过的牙刷和螃蟹要擦洗。
2.然后往盆里倒适量的水，倒入少许白酒浸泡5分钟左右，去除腥味、醉蟹和呕吐物。
3.用左手的拇指和食指抓住螃蟹的两个钳子。这种抓蟹技术被称为“A”型技术，可以牢牢抓住螃蟹进行擦洗。
4.拿起小牙刷，先刷螃蟹的肚脐，再翻过来刷蟹壳的侧面，在蟹脚和其他容易藏污纳垢的部位之间。
5.用手抓住螃蟹的八条腿，然后用它的两个大钳子擦洗。如果怕用蟹爪，可以用筷子帮忙。
6.打开蟹腹的扣盖，然后挤压蟹肚脐，挤出蟹肠内的污垢(黑线物质)，然后擦洗。
7.最后，将螃蟹放入清水中冲洗干净。洗完之前螃蟹的脏水，完成螃蟹的清洗步骤。
大闸蟹清洗注意事项1.提前把死螃蟹清理干净，不然螃蟹完全晕了之后，就分不清哪个螃蟹死了，哪个晕了。
2.在清洗大闸蟹的过程中，建议戴上手套，以免被大闸蟹的钳子夹住。
3.已经麻醉并用温水和酒精清洗过的大闸蟹一定要及时蒸出。否则，时间长了，大闸蟹就会变成死大闸蟹，会产生对人体健康有害的物质。
4.最好在一小时内开始煮螃蟹，以免影响螃蟹的美味。
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