双皮奶为什么不凝固(双皮奶为什么不凝固怎么补救)
有网友问双皮奶为什么不凝固，今天就给大家讲解一下双皮奶为什么不凝固。
1、材料数量使用不对：没有把握好材料的用量，导致双皮奶不凝固，在做双皮奶时，需要一斤牛奶和两个鸡蛋清，才能保证双皮奶能够凝固。
2、做法问题：如果蛋清没有打散打至出现白色泡沫，也会出现双皮奶无法凝固的现象。
3、材料放置问题：在制作时，需要把奶放凉了之后才能放打好的蛋清，否则也会出现无法凝固的现象。
4、时间问题：在制作双皮奶时，材料刚刚放入锅内的时间是不算蒸煮的时间的，要冒气的时候，才能算时间，而且蒸的时间要控制在10到15分钟左右才可以。
以上就是双皮奶为什么不凝固，希望对大家有所帮助。
下一篇：上海宇升实业有限公司_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样上一篇：咸鸭蛋的保存方法(咸鸭蛋的保存方法有哪些)