茄子怎样做才好吃(茄子怎样做才好吃视频)
有网友问茄子怎样做才好吃，今天就给大家讲解一下茄子怎样做才好吃。
１、长茄子切长条。
２、锅中倒入食用油，蒜末炝锅。
３、倒入茄子、甜面酱、生抽５克、陈醋５克、糖３克，炒至茄子变软。
４、倒入红辣椒、香葱末翻炒均匀。
５、出锅即可食用。
营养价值：
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
茄子中维生素Ｐ的含量很高，每100克中即含维生素Ｐ750毫克。 能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。 尤其是紫色茄子中维生素含量更高。 可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
茄子纤维中所含的维生素Ｃ和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。 国外学者提出降低胆固醇12法，食用茄子即是其中方法之一。
以上就是茄子怎样做才好吃，希望对大家有所帮助。
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