里脊肉怎么炒好吃(里脊肉怎么炒好吃又嫩)

有网友问里脊肉怎么炒好吃，今天就给大家讲解一下里脊肉怎么炒好吃。

1、里脊肉洗净切片装入盆内加入黑胡椒粉，料酒，蚝油，生粉拌匀，放一旁腌制备用。

2、红椒、青椒、黄椒洗净，切块，去籽。

3、将辣椒放入锅里下油清炒，炒到六七分熟出锅。 放到一边备用。

4、冷锅热油，下一勺白糖。 小火把白糖炒化后下里脊肉，小火慢慢炒，直至肉上色。

5、开大火下酱油翻炒一会，倒入炒好的椒，下少许盐翻炒均匀。

里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。 里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。 小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。

以上就是里脊肉怎么炒好吃，希望对大家有所帮助。

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