巧克力有保质期吗(巧克力有保质期吗放在冰箱里)

有网友问巧克力有保质期吗，今天就给大家讲解一下巧克力有保质期吗。

有。 普通巧克力的保存期限为一年左右，但随着内容物的不同，时间会有所增减。 尤其是添加鲜奶（或牛奶成分较高）、榛果类的巧克力产品，由于其中的不饱和酸含量高，果仁等很容易被空气氧化，也就相对缩短了巧克力的保存时间。 所以，鲜奶或果仁巧克力更要注意保存，否则容易变质。

还有一种常见情况，有些巧克力，虽然没有过期，但表面出现了白霜，这多是由于保存不当造成的。 如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。 即使巧克力是密封包装的，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使其表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。 另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象。 表面结霜的巧克力仍然可以吃，虽然会失去原来的醇厚香味和口感，但对人体并没有危害。

以上就是巧克力有保质期吗，希望对大家有所帮助。

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