饺子由来(饺子由来简介)

有网友问饺子由来，今天就给大家讲解一下饺子由来。

饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的。 张仲景任长沙太守时，常为百姓除疾医病。 张仲景从长沙告老还乡后，正好赶上冬至这一天，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。 于是他把羊肉和一些驱寒药材用面皮包成耳朵的样子，乡亲们食用后这种食物后耳朵都被治好了。 从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。

饺子源于古代的角子。 原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。 是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用。 是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。 有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。 ”饺子多用面皮包馅水煮而成。

以上就是饺子由来，希望对大家有所帮助。

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