蒸大闸蟹放艾叶吗

众所周知，大闸蟹是秋天的热门食物。它们美味又营养，富含蛋白质、矿物质和微量元素等。，具有很好的食用价值。那么艾叶蒸大闸蟹呢？让我们具体看看吧！

蒸大闸蟹放艾叶吗

一般情况下，大多数人都会放一些紫苏叶，当然艾叶也可以放，但是艾叶的气味会比较大，会影响螃蟹的整体口感和味道。

蒸螃蟹可以用艾叶、几片姜、橘皮、紫苏叶或少许料酒在蟹肉上蒸去腥味。我建议你放几片姜或者用料酒。因为艾叶的气味太浓，会影响螃蟹的口感。

大闸蟹最好煮熟后立即食用。煮熟的大闸蟹如果不能完全食用，可以保存1-2天左右。

大闸蟹富含蛋白质，但蛋白质容易被细菌繁殖。蛋白质分解产生尸胺和组胺。吃对人体不好。因此，不宜长期保存。最好当天吃，保存1、2天左右。

蒸大闸蟹放什么好

蒸大闸蟹的时候可以放姜、葱、紫苏叶等。

1.姜温和辣，大闸蟹凉。用几片生姜蒸大闸蟹，可以中和大闸蟹的寒气，消除腥味。

2.洋葱性温，味辣，有健胃消暑的作用。葱段蒸大闸蟹还可以去腥，中和寒气。

3.蒸大闸蟹的时候，可以在下面放一片紫苏叶，既能减少感冒，又能给螃蟹解毒。紫苏的特殊气味也能减少腥味。

蒸大闸蟹绳子可以一起蒸吗

当然可以。

螃蟹味道鲜美，对人体有很好的滋补作用，深受大众喜爱。很多人在家做饭的时候直接在锅里煮螃蟹。

蒸螃蟹的时候，有绳子和没有绳子有很大的区别。如果绑好绳子，可以防止螃蟹乱跑，对蒸螃蟹有好处。

所以蒸螃蟹的时候可以和绳子一起蒸，但是要保证蒸好的绳子是干净的，防止绳子上的赃物流入螃蟹，影响健康。

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