大闸蟹怎么吐沙子干净快

众所周知，大闸蟹是大众喜闻乐见的水产品，食用时要注意，尤其是清洗。大闸蟹通常含有一些沉淀物，吃之前要清洗干净。那么大闸蟹怎样才能把沙子吐干净又快呢？让我们具体看看吧！

大闸蟹怎么吐沙子干净快

1.把新买的螃蟹放在一个大盆里，往盆里倒入适量的水，加入几大勺盐，稍微搅拌一下，然后用淡盐水浸泡一个小时左右。这样螃蟹会慢慢吐出腹部的脏东西，所以浸泡的时候要换几次水。水变清了，说明你吐了。

2.接下来，我们将开始用刷子清洁。选择硬牙刷。将其浸入水中后，仔细擦洗螃蟹的背部、腹部、口部和身体两侧，然后分别刷大钳子和几只脚。

3.蟹腮必须去掉。蟹腮像眉毛。螃蟹的肚子里，有两排很软的东西。里面有很多细菌。如果食用，可能会对人体造成伤害，所以最好清洗干净。

大闸蟹怎么清洗干净

操作方法:

1.泡大闸蟹

把买的大闸蟹放入一盆清水中浸泡20分钟左右。目的是让螃蟹吐出沙子和其他污垢。

2.刷

准备刷大闸蟹的背、腹、脚。因为这些零件很脏，需要用刷子清洗。

3.热水

清洗刷子后，将螃蟹浸入温水中。这样会让螃蟹发昏，干净彻底。

4.腹部盖子

然后把大闸蟹的肚子盖去掉，把里面的脏东西清理干净，这样大闸蟹就干净了，可以准备蒸了。

蒸大闸蟹的注意要点

首先，在蒸之前，可以将紫苏叶或生姜放在蒸锅上，两者都可以消除腥味。再加上大闸蟹的寒冷，可以用紫苏叶和生姜调和大闸蟹的寒冷。此外，还可以准备一些蘸有醋、姜、酱油的螃蟹蘸酱，不仅让螃蟹的味道更加鲜美，还能消除螃蟹的寒气。

大闸蟹的烹饪时间不仅与大闸蟹的大小有关，还与水的冷热有关。冷水蒸大闸蟹比热水蒸大闸蟹大。对于用冷水锅煮的普通大小螃蟹，根据蟹壳完全变红的情况，高温蒸15分钟左右，然后关火，将锅盖留在锅里3-4分钟。如果用热水蒸，时间会更短。

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