腊鱼腌太咸怎么退盐(腊鱼怎么去咸)

有网友问腊鱼腌太咸怎么退盐，今天就给大家讲解一下腊鱼腌太咸怎么退盐。

在清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，然后再将随制食品放入其中进行漂洗。 这样，咸鱼与浸泡液间，只是存在着含盐浓度上的差别，其表面组织便不会从浸泡液中吸取单纯的水分，进而，其内部的盐分，也将顺利地按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则，很快地向外释出。

对于质地干硬、咸味很重的腌腊制品，为加速水分渗入、盐分析出，可在浸泡咸鱼用的淡盐水中，适当加入一些食碱。 借助于食碱对蛋白质的松解作用。 便可有效地加速腌腊制品的回软和退盐过程。

以上就是腊鱼腌太咸怎么退盐，希望对大家有所帮助。

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