面粉的由来(面粉的由来手抄报)

2022-11-28 17:32:36 发布:网友投稿 作者:网友投稿
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有网友问面粉的由来,今天就给大家讲解一下面粉的由来。

小麦的栽种在中国有四千年历史,面粉的原料是小麦,磨成面粉后可制作很多食物。 最早种的是春小麦,到春秋时代开始种冬小麦。 然后磨成粉,待发酵后,蒸制食用,称之为“酏食”到汉朝时,由于磨已广泛应用,蒸制的面食也随之流行于全中国各地,当时统称为“饼”。

常说的“面粉”指小麦粉,即用小麦磨出来的粉,“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。 小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等);按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等;按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。 面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。

以上就是面粉的由来,希望对大家有所帮助。

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