液态肉之称的是什么(液态肉之称的是什么血)

有网友问液态肉之称的是什么，今天就给大家讲解一下液态肉之称的是什么。

猪血素有“液态肉”之称，因它含有多种营养物质，所以也是老年人日常可选的最佳食品之一。 营养生理学家认为，老年人在营养方面的特殊要求是：低热量、低脂肪、低糖类，要有充足的蛋白质和维生素，以及适当的无机盐类。 猪血中脂肪甚少，蛋白质含量较高。 每百克猪血中脂肪仅含0.4克，而猪瘦肉含脂肪达15～18克；蛋白质含19克，比猪肉蛋白质含量高一倍。 猪血中所含人体必需的无机盐有钠、钾、钙、磷、铁、锌、锰、铜及钴等，它们在参与体内代谢的许多生化反应中有直接相关的作用。 猪血中含铁极为丰富，据测定，每百克全血总铁含量高达45毫克，而一般肉类的铁含量每百克仅0.5～4毫克，由于猪血中的铁为血色素型铁，机体利用率高，&127;经常食用可防治老年人的缺铁性贫血。 猪血中还含有一定量的卵磷脂，对防治老年人记忆力减退也颇为有益。

以上就是液态肉之称的是什么，希望对大家有所帮助。

下一篇：绵竹市安贝儿母婴用品店_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样
上一篇：北京科创天一科技有限公司_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样