生鹅蛋常温下可以放多久

鹅蛋个头大，营养丰富，比如蛋中含有的蛋白质、卵磷脂和矿物质，鹅蛋的含量也很高。鹅蛋买回家后，如果不能尽快吃完，一定要注意储存方法。常温下可以存放一段时间，冷藏的话可以存放更长时间，但是一定要注意存放方法

生鹅蛋常温下可以放多久

常温保存的鹅蛋可以保存一个月，而冷藏保存的鹅蛋可以延长保存时间，使保质期达到两个月左右。储存鹅蛋时，小头朝下，通风口朝上，可有效防止蛋液粘在蛋壳上。

夏天气温高的时候。最好把鹅蛋存放在冰箱里，防止鹅蛋被高温损坏。鹅蛋的壳比鸡蛋更厚、更硬、更耐用。在非炎热季节，鹅蛋可以储存在淡盐水中，以保持鹅蛋的新鲜。

鹅蛋的最佳储存方法

1.冷藏方法:将检验合格的鲜鸡蛋储存在1℃-2℃的冷库中。在这个温度下，胚胎停止发育，卵子中的微生物和酶的活性受到抑制，因此可以保持新鲜。

2.石灰水储存法:取生石灰0.5公斤，水25公斤，充分搅拌。静置2天后，将上述透明液体倒入罐中，然后将挑选好的鸡蛋浸泡在罐中，盖上缸盖，保持环境温度在25℃以下，最好是10℃-15℃。通常，用这种方法可以保存3-4个月。

这是因为生石灰(氧化钙)遇水生成氢氧化钙。氢氧化钙与鸡蛋排出的二氧化碳结合形成不溶性碳酸钙，附着在蛋壳上，堵塞蛋壳上的气孔，使鸡蛋变弱。鸡蛋的呼吸作用减弱，从而防止鸡蛋中的水分蒸发，侵入外界微生物，从而达到保鲜的目的。

3.简单的储存方法:在容器中加入麸皮、锯末、谷物、豆类、草木灰等填充物，保存新鲜的鹅蛋。

4.盐水储存方法:清水5公斤，盐35克，煮沸搅拌，取出冷却，将鸡蛋放入容器中，倒入准备好的盐水中，直到盐水达到鹅蛋表面以上3-4厘米。

鉴别真假鹅蛋的方法

1.首先，假鹅蛋比较亮，而真鹅蛋就没有那么光滑圆润了。

2.其次，可以通过摇晃来区分。如果是人工鹅蛋，水会从凝结剂中溢出，所以晃动假鹅蛋会发出声音。

3.看蛋黄。假鹅蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融合在一起，因为蛋黄和蛋清都是由同质的原料制成的。

4.通过价格来看，真正的鹅蛋市场价在每斤十几元到几十元不等，尤其是农村散养鹅蛋的正常售价在二十元左右，人工鹅蛋的制造成本只有一元多，比较低。

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