方便面是典型的垃圾食品，主要提供热量，其他营养素不足。如果把它当主食，另外加其他食物，容易长胖。如果当全餐食物，则热量及营养不足，会消瘦。

1.一包中等大小方便面提供500千卡热量，其他营养素很少，同时含大量钠及其他添加剂，典型的垃圾食品。

这是我在超市随意选取某一品牌方便面的营养成分表，其他品牌类似。我们将泡面与米饭的主要营养素进行对比。

一包面饼重量85g营养成分表，面饼+调料包热量共2083千焦，折合成千卡为498千卡，蛋白质10g，脂肪23g，钠含量1884㎎。而一碗米饭的200g，提供232千卡，蛋白质5.2g，脂肪0.6g，钠含量5㎎。

结论：1包泡面提供能量是1碗米饭2倍多，脂肪含量是20倍，含钠量是360倍。我们一个健康成人每天需要钠为2000㎎，一包泡面所含钠量就用了全天份额。

2将泡面代替米饭做主食，每餐将额外多摄入近270千卡热量，没有额外消耗情况下，经常如此，摄入量>消耗量=长胖。

3.将泡面当全餐，没有添加另外营养素情况下，热量不足，营养不足，引起消瘦。

《中国居民膳食指南2016》推荐，一个轻体力劳动健康女性每日需要能量为1800千卡，男性为1900~2250千卡，一包泡面才500千卡，任何一餐能量都达不到，其他营养素又严重不足，摄入量<消耗量=消瘦。

4.不管将泡面当主食或全餐，这种高钠饮食容易导致高血压和心血管疾病。

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