黄蚬子用什么能把沙子吐干净
黄蛤是一种主要生活在黄海浅水区的海产品，尤其是东北人经常食用的一种海产品。蒸、煮、烧烤都很好吃。黄蛤和其他贝类、海鲜一样，在烹饪前需要吐出沙子，这样才不会吃到一口沙子。那么有没有办法让它吐出沙子呢？
黄蚬子用什么能把沙子吐干净首先用清水冲洗表面沉淀物，防止黄鱼吃回去。然后，加水浸泡黄鱼，在一公斤黄鱼中加入25克盐、三滴香油和25克60度白酒，然后静置15分钟。然后换水清洗。这时，沙子基本上被吐出来了。
也可以将黄蛤大致清洗干净，放入冷水中煮沸。张开嘴后，迅速捞出黄蛤，剥去黄蛤的肉，然后一个一个打开。用温水冲洗两三次，洗掉沙子和杂物，沥干水分。
蚬子不张嘴不吐沙怎么办你可以试着把两个不锈钢锅倒过来扣紧，把蛤蜊放进去，在蛤蜊里放一些水，然后把锅倒过来摇几次，大约十分钟后把沙子吐出来。如果是刚买的，可以放在浓盐水里，让他自己把沙子吐出来，一般需要2到3个小时！放在阴凉的角落里！
煮黄蚬子注意事项1.一定要用冷水锅煮。
2.打开后立即取出。不要等它煮开了再吃，否则黄蛤很难被咬到，失去它柔软的口感。
3.出锅时请不要带热汤，否则黄蛤的肉会变硬。煮黄蛤最重要的是温度。
4.用煮熟的黄蛤籽，一定要保持原味。
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