中国粮食安全的重要性及对策（为什么要重视粮食安全）

袁隆平是中国杂交水稻之父，但在他之后还有很多科研工作者研发了多种型号的杂交水稻，是元老和这些不知名的科研人员共同支撑了中国的粮食安全。

粮食作为维持生命基础的碳水化合物，如果不是放在特定的年代，很少会有人关注。像那些天天为减肥发愁的人，是无法理解《1942》里老地主拿女儿换小米的事情。70年代以后出生的人，是没有经历过饥荒年代的，所以对粮食的概念比较模糊，认为中国不存在粮食安全问题，对浪费食物没有丝毫愧疚，也就出现了一票靠胡吃海塞赚流量主播。今天中国人几乎没有人会去担心粮食问题，主要原因就是吃的太饱，没有经历过当年挨饿的情景，事实上中国不再为粮食担忧，也才是近30年的事情。上世纪70年代以前出生的人，记忆最为深刻的是拿着粮票去换粮，因为全国粮食不富裕，就需要合理配比，避免有些地方吃太饱，而有些地方出现饿死人的现象。

1976年我国人口是9.3亿人，粮食总产量大约为2.8亿吨，平均下来每人每年的口粮大概是300公斤，这是个什么概念呢？

世界人均口粮是378公斤，国际粮食安全标准是人均400公斤，很显然咱们肯定是吃饱饭的，不过也是从这一年开始，我国开始大规模的推广杂交水稻种植。到了1984年我国人口增长了一个亿，粮食产量增长了1.2亿吨，人均口粮也达到390公斤。这一年中国*府向世界宣布中国解决了中国人的温饱问题。到了1990年，我国人口达到了11.4亿，粮食总产量4.4亿吨，人均口粮仍然保持了390公斤，在这14年里中国人口爆*，人口数量增长了两个亿，但耕地没有增加，反而还大幅减少。但我们的粮食增产了1.6亿吨，其中水稻占比一直保持在40%以上，在中国人口爆*，粮食需求暴增的这些年里，恰好水稻的贡献是最大的。如果当年没有袁隆平的杂交水稻，中国最先解决的问题就，不是工业化进程，而是怎么填饱肚子。

90年代以后，水稻种植面积和产量开始萎缩，随后就一直保持在30%左右的粮食占比，因为此时中国的工业体系初步形成化肥、农药、水电设施、农业机械化开始量产，杂粮的产量连年上涨，口感欠佳了，杂交水稻也就慢慢从中国人的餐桌撤下来，中国人再也不会担心填不饱肚子，反而开始担心失控的体重。粮食自足有多重要，基辛格曾对一位记者说：‘如果你控制了石油，你就控制了所有国家，如果你控制了粮食，你就控制了人类。”

1973年然而危机，当时国际市场的石油和粮食，以每年300%-400%的速度上涨，全球都在为粮食发愁，因为石油价格上涨可以停产，但没有粮食那可真的会死人。唯一在本次粮食危机中偷乐的是美国，因为美国是世界上最大的粮食供应国。当时的世界上95%的粮食储备都在六家跨国农业公司的手里，这六家公司无一例外，都是美国人的企业。

1972年全球粮食减产严重，世界粮食储备只有2.09亿吨，只能维持66天。1974年世界粮食产量创下历史最高纪录，但世界粮食储量却减少了2500万吨，只有37天的存量到了。到了1975年粮食存量只能维持27天，问题是粮食去哪了？

问题就出在美国的这六家公司，它们串联起来，减少粮食供应，从而抬高价格。由于美国政府不要求提供精确的粮食报告，所以只有这几家粮食巨头，才知道谷仓里到底堆放了多少粮食。

1974年苏联粮食欠收，在基辛格的操作下，苏联同意用石油向美国换取3000万吨的粮食，几乎清空了世界粮食储备。短短几个月，小麦和大米的价格上涨了70%，小麦的价格由65美元一吨，涨到了110美元一吨，大豆价格直接翻番。同年印度、中国、印度尼西亚和孟加拉，几个人多且穷的国家又遇到了灾害，粮食严重减产。在这种情况下，美国开始利用粮食作为武器，以达到其政治目的。

1973年当社会主义国家智利开始实施经济改革措施之后，美国马上停止对智利的粮食援，智利政府只能拿着外汇去国际市场上购买高价粮，很快智利的外汇消耗殆尽，接下来智力开始出现粮食短缺，这让中产阶级开始暴走，智利政府只能向美国请求粮食贷款，结果被无情拒绝。直到智利爆发军事政b，社会主义政府下*后，美国再重启对治理的粮食援助。在粮食面前跪下的还有印度，当年印度作为第三世界的带头大哥，一直对美国发动越南战争表示不满。后来印度粮食减产，为了获得美国人的粮食援助，印度政府在越战问题上直接选择了闭嘴。所以不缺粮食的时候没有任何问题，那些国际秃鹫还会低三下四地讨好你，以低价策略求你买他们的粮食，但真到了缺粮的时候，不是简单的粮食买卖问题了，他们会先让你把闺女卖了，再把自己的儿子押上，如果不从那就只能饿死。

1972年我国对杂交水稻项目立项，1973年袁隆平攻克了杂交水稻的技术难关，籼型杂交水稻三系配套成功。1976年我国开始大范围推广杂交水稻种植，显然这不是时间的巧合，美国人骚操让中国人意识到，工业化的前提是先要实现粮食自足，否则自己的生命线就握在了别人手里。这是为啥我们要死守18亿亩耕地红线，实际上就是死守每个中国人的一亩三分地儿。这个世界上吃不饱饭的国家很多，我们也仅仅维持了基本保障。2019年我国的粮食总产量是6.6亿吨，进口粮食1.1亿吨。这到不是因为咱们国家粮食不够吃，实际上中国的三大主粮自给率已经达到了98%以上，再加上往年的盈余，自己吃饱饭完全没有问题。之所以还有进口，除去贸易上的要求，更多是为了提升口感，但这里需要明确一点，98%的自给并不代表这些粮食都是给人吃的，其中有很大一部分为了牲口，中国除了14亿人以外，还有上百亿的家庭和牲口，可以改善中国人伙食的动物们也需要粮食的喂养，如果真的出现全球性的粮食危机，市面上没有进口粮食，那我们只能断了二师兄的口粮来弥补缺口。

而同样是人口超过十亿的印度，2019年的粮食总产量是3.1亿吨，大米出口了987万吨，这还比2018年减少了200万吨，实际上印度一直都是粮食出口大国。大米出口一直排在泰国之后，是世界第二大米出口国。要知道印度本国有超过两亿人吃不饱饭，之所以勒紧裤腰带还要出口粮食，就是为了换点儿外汇，要不然拿什么去买俄罗斯的武器，怎么去升级设备完成工业化。和印度有同样问题的国家不在少数为了升级本国的工业体系，就只能拿矿产或者粮食去换外汇，遇到极端年份很容易造成*为粮食短缺。事实上新中国在初期也是靠这个模式积累的原始资本，后来我国的工业体系初步建成，粮食的产量也跟着上来了，随后改革开放，我们就可以拿着加工好的初始工业产品换外汇，就再也不用靠卖*补贴本国工业了。

2020年3月世界粮食计划署曾发布公告，在新**情、洪水和蝗灾的三重加持下，全球将有6.9亿人处于饥饿状态，25个国家面临严重饥荒，是50年来最严重的粮食危机，越南作为大米的出口国，第一时间暂停大米出口，随后国际米价就上涨了30%，不过很快大米价格也开始回落，因为泰国和印度觉得这是个扩大出口的好机会，迅速弥补了越南大米的缺口。反而越南自己的大米在港口停了半个多月，最后实在扛不住，赶紧降价卖了出去。这里就需要特别提下印度，2020年印度连遭洪水蝗灾和疫情的暴击，粮食大幅减产，但印度政府仍咬牙拿粮食换外汇，为此莫迪还号召印度人民多练习冥想，也算是为低碳节能做出了榜样。如果真的遇到全球性的粮食危机，咱们和那些欧美发达国家肯定不会出现粮食短缺的情况，但其他国家不好说，特别是印度。

目前元老的超级水稻已经突破了亩产亿吨，国内除了基础实验田外种植量很少，因为中国人对食物的要求已经不再是初级阶段，一线城市甚至在向欧美看齐，元老的创意水稻不是为了满足国人的口感，而是作为一种特殊情况下战略、储备。无论发生何种情况超级水稻都能填饱14亿中国人的肚子，更不用因为粮食而看别人脸色。

最后感谢袁老和那些默默无闻的科研工作者，中国因为有你们才称得上伟大，袁老一路走好！

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